生活中一直流传着“喝酒上脸的人更能喝、酒量更好”的说法，不少喝酒易脸红的人，也会被劝酒、硬撑饮酒。但这其实是流传最广的饮酒误区，不仅毫无科学依据，还极易误导人伤身。

所谓“上脸”就是饮酒后的“脸红”现象，饮酒后其实都会出现脸红，不同之处就是看谁脸红的快、谁脸更红，这里面就要提到之前话题中的那两种酶（乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶），上脸快的意味着体内存在着高效的乙醇脱氢酶，能迅速把乙醇代谢为乙醛，乙醛具有扩张毛细血管的作用，脸红就会出现了，对大部分人来讲，乙醇脱氢酶含量基本是相当的。

能不能喝，还要看乙醛脱氢酶，决定着酒精的代谢速度，两种酶都高效，尤其是乙醛脱氢酶高效，那就能喝了。其实往往，缺少乙醛脱氢酶的人是比较多的，不同地域、不同种族差异较大，也就是说能喝的人会相对分散性集中。

所以说，我们不能轻易根据所看到的所谓“上脸”来评价一个人酒量的多少。一旦出现错误判断，所带来的严重后果将可能是“急性乙醇中毒”以及肝功能受损。